Update Cakes & Cupcakes-KL Version

Marble Cheese Brownies untuk Gathering Ex-SMTPC97/98. Ni Skolah aku & My Hubby masa form 4 & form 5 dulu. Kami memang slalu buat Gathering ni. Biasa time rayalah coz semua balik Klantan, tapi tahun ni lain skit, buat kt KL coz ramai yang dok KL. Tempat meeting kat Restoran Wong Solo, Kg. Baru. Masakan original dari Indonesia. Huh!! Nasi ayam bakar dia memang the best. Ayam kampung tapi sgtlah lembut. Rasa nak mkn lagi jer. time dok taip ni pun dah kecur air liur dah ni. Bilalah nak g mkn kt sini lagi.. Aku bg 5 starlah kt makanan dia..Bestttt!!!

Cupcakes for Mazuan, kebetulan besday dia ari kitaorang buat gathering, so aku buatkan cupcakes utk suprisekan dia..

Cupcakes ni plak utk anak spupu aku (Aqil & Yaya) yang dok kt Bangi. Cian Aqil & Yaya.. papa diaorang tak der kt Malaysia, further study (PHD) kt Australia. Hujung tahun ni may be barulah spupu aku g sana... bestnya....

Peach layer Cake ni plak order dari Mariam yang dok kt Sri Kembangan, tp kami jumpa kt UPM jer coz kami tak tahu sgt jln ke situ. Rupa2nya hubby Mariam ni ore Klate & kwn lama kpd kawan kami, Din (yg anak dia cam baby doll tu) tengok kt blog My Hubby

Pandan Layer Cake ni pun order dari Mariam gak... Thanks Mariam, harap Mariam suka ngn kek2 jeri ni..

Inilah Mariam ngn baby no 2. Nama Irdina Zahra. Nama sama ngn Irdina.

Sebelum balik Kulim, kami singgah lagi kt Ikea utk kali ke-2. Kami lunch kt Asam Pedas kt The Curve. Asam pedas dia sgt sedap siap tapau lg wat blk Kulim. Kt Kulim ni susah nak cari asam pedas.

Ini Ayam Goreng berempah. pun sedap gak.. nyam-nyam

Nasi Kerabu Sodap!!!

Inilah Nasi Kerabu Kuning. Kenapa kolor kuning??? Aku letak serbuk kunyit kat nasi tu. Yang jual kat kedai tu diaorang letak food colouring jer. Resepi ni spupu aku yang bagi. Last year adalah jemput ramai dtg berbuka umah kami ni. Tapi puasa tahun ni amatlah kekurangan bajet, so jemput Ali&Adnin dan Redza& K.Wana jer. Tapi Redza&K.Wana tak dpt join coz Family Redza dtg berbuka umah diaorang. Leceh gak nak buat nasi kerabu ni coz dia byk geng2 yang kene ada. kalau tak der salah satu memang tak lengkaplah nasi kerabu ni. Tu yang aku buat time bulan posa jer.
Nasi kerabu ni letak serbuk kunyit & Daun Limau Purut biar wangi skit.

Antara Ulam-ulaman ( Bunga Kantan, Daun Kesom, Kacang Panjang, Taugeh & Timun)

Ikan celup tepung. Tepung aku buat sendiri jer.

Kelapa goreng yang dicampur dengan Lada Hitam, Garam, Bawang Merah, Halia & Ikan Rebus)

Ayam Goreng Rempah

Sambal Tumis

Sambal Lada

Inilah Budu

Jeng jeng jeng!! Akok yang sgt sedap. Resepi ni pun spupu aku yang bagi. Aku buat dlm loyang jer coz aku tak der acuan akok. Lega dpt makan akok.. maklumlah kami ni ore klate, mesti nak mkn mknn ore klate. Berbuka ptg nanti nak buat plak.. hehehe

Ini Mini Marble Choc Cheesecake, last week buat utk makan pas berbuka.

TomYam Sayur ni buat last week. segala jenis sayur aku masukkan.

Ayam goreng kunyit (Garam+Bwng Putih+Halia)

Menu Berbuka 1 Ramadhan

Inilah menu untuk berbuka kami semalam. Semua aku masak sendiri. Macam semangat jer nak masak utk 1st puasa. Masuk daour dari kul 4 ptg, kul 6 dah siap. emmm ceptlah plak. Tu yang suh Hubby amik gmbr makanan ni.

Ni ikan bakar resepiku sendiri. Selalu kalau nak bakar ikan lapik daun pisang, tapi aku lapik kobis. Tersangatlah sedap coz kobis pun leh mkn n kobis ni ada rasa manis2 sket bila dibakar ngn ikan. Terpikir nak lapik ngn kobis ni waktu aku kt UTM lagi. Dah susah sgt nak dptkan daun pisang, kobislah jadi mangsa. hehehe. Aku guna ikan cencaru belah 2, bakar ngn kobis. dalam kuali(letak miyak skit). Untuk sambal dia lak, tumbuk bawang merah 2 ulas dgn bawang putih 3 ulas. Serai sebatang diketuk. Tumis bawang sehingga wangi, masukkan serai, masukkan 4 sudu besar cili kisar, tumis hingga naik minyak, masukkan sedikit air, masukkan daun limau purut dan asam keping, garam dan sedikt gula. Masak sampai mendidih dan sedikit kering. Pastu curahkan atas ikan dan kobis tadi. Nak makan perah asam limau dulu baru best.

Kangkung Goreng Belacan. My favourite

Ini plak Kuih Bakar yang sgt sedap. Favourite Hubbyku. Resepinya sgt senang. Last aku buat kuih ni bulan posa tahun lepas. Lama dah tak buat. Sib baik jadi dan sedap. Aku buat separuh jer dari resepi ni coz aku mkn berdua jer.


Resepi: Kuih Bakar
Sumber: joayee My Resipi

Bahan-Bahan (6 org mkn)
1 cawan gula
1 cawan jus pandan (atau air + esen pandan)
2 cawan tepung gandum
2 1/4 cawan santan
2 sudu kecil butter
3 biji telur
1/2 sudu kecil garam
kolor hijau
Bijan.

Cara-Cara
1. Campurkan semua bahan, blend sampai sebati
2. Masukkan s sudu kecil minyak dalam loyang
3. Panaskan loyang dalam Oven bila minyak dah panas, masukkan semua bhn yang diblend tadi ke dalam loyang. Taburkan bijan bakar dan bakar pada suhu 180 C sampai brown / garing

Mari Makan Steamboat Di Rumah

Kali ni nak tunjukkan resepi steamboat plak. Kami makan steamboat ni kt umah jer. Periuk steamboat ni sedara aku yg bagi time kami kawen dulu. yang ni baru 2nd time kami pakai. Periuk ni kira 2 in 1 coz kt atas tempat steamboat tu utk grill. Tapi cinonet jerla. Gril udang ngn butter memang best. Aku buat kuah tomyam pekat. Dalam kuah tomyam tu aku letak ayam jer. Menu lain utk steamboat ni adalah variasi fishball, sosej n mee kuning. Sesapa yang nak pinjam periuk steamboat aku, maila umah. Aku leh bagi pinjam. Memang best buat steambot kt umah ni. Lagipun senang skit nak control Irdina yang semakin aktif ni. Kalau sapa2 yang takder periuk ni, boleh gak guna rice cooker cam K. rinchan buat. Ok jugak...

Ni Resepi amik kt Fotopages K. hanieliza. Aku masak tomyam pakai hentam jer. Tu yang susah nak bg resepi.

Resepi: Tomyam
Sumber: Hanieliza

Bahan-Bahan
2 ekor kerangka ayam (potong kecil)
500 g ayam (potong kecil)
3 biji tomato dibelah 4
2 biji bawang besar (dihiris)
2 batang serai diketuk
1 sudu besar pes tomyam
1 batang celery (potong kecil)
3 helai daun limau purut
air dan garam secukupnya
2 biji jus limau nipis
1 pokok daun ketumbar (cincang)

Cara-cara
1. Masukkan semua bahan keculai limau nipis dan daun ketumbar dan renehkan selama satu jam
2. Masukkan dalam steamboat pot dan rebuskan dengan chicken ball, fishball etc

Sos Pencicah
10 tangkai cili kering
1 s/b udang kering
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
2/sb oren sunquick

Bahan Tumis
minyak
gula
garam

Cara-Cara
1. Mesin semua bahan dan tumiskan ngn sedikit minyak
2. bila telah wangi masukkan gula dan garam
3. kacau rata dan bila nampak agak pekat boleh angkat dan hidangkan

Kek Yang Diorder, Masak-Masak & Marble Cheese Brownies

Semenjak dua menjak ni Penyakit malas nak update blog melanda dirikula... Rasa berat sgt nak bukak blog.. Ni pun aku memaksakan diri untuk update coz dah seminggu blog aku dibiarkan sepi jer... Seperti biasa aku update kek yang diorder dan memperkenalkan menu baru Dapur & Oven.. MARBLE CHEESE BROWNIES !!!

Pandan Layer Cake diorder oleh Hijriah.. Terima kasih Hijriah ye. Sorry ye kek ni ada yang tak diseliputi ngan pandan sepenuhnya

Marble Choc Cheesecake ni plak order dari Kak Zai yang amat famos Amos kat Fotopages. Thanks K. Zai coz sudi order ngan Jeri ni...

Yang ni pun Marble Choc Cheesecake yang diorder oleh Siti Mutmainah. Ini last 2 weeks punya order

Ini plak Choc Moist Cake order dari Siti gak.. Thanks Siti. Nnti order lah lagi ye!!

Ini lauk-pauk kami last weekend. Last weekend paling tak aktif coz dok bermalas-malasan main PS2. Samapai Irdina pun bgn tdo jer nak main PS2 jugak...
Ini ialah Udang masak cili kering ngn butter.

Ayam Paprik Sempoi

Ini sayur baby sawi masak pekat.. Hentam sajalah nama apa pun...

Last but not least....... MARBLE CHEESE BROWNIES....
First time aku buat ni... best giler.. My hubby tersangat sukakannya. Aku pun dah jatuh cinta kt ini kekla... Memang sedap tak terkata. Sampai separuh kami satu family makan. Sesiapa yang nak order leh bagitahu aku ye!!

Order For This Week & Carrot Cake

For this week, Kek keladi yang kecil comel ni diorder oleh Aida & K.Ros (Celestica Team). Thanks for order. Harap both of them suka ngan kek ni. Silala bagi komen ye!! Mana tahu kalau2 ada yang perlu diperbaiki lagi.

Sheperd Pie ini plak dioder oleh K.Farah, Farah D n Watie. Thanks semua. Hope semua suka ngn masakanku ini.

oooohh.. Ini tidak dioder oleh sesapa.. Ini lauk yang ku masak utk lunch kami. Aku panggil Ayam cili hasil ciptaanku sendiri.

Ini plak baby sawi masak ngn sos tiram n sedikit kicap manis

Kek minggu ni adalah CARROT CAKE!!

Resepi: Carrot Cake Leen Omar

Bahan-Bahan
2 1/2 cawan Tepung berserbuk penaik
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
1 s/k serbuk kulit kayu manis (optional)
1/4 s/k garam
3/4 cawan brown sugar
1 cawan gula kastor
4 biji telur
1 cawan minyak jagung
1 cawan butter cair
3 cawan lobak parut
3/4 cawan lobak cincang

Topping:
3/4 ketul cream cheese
100 g butter/krimwell (Aku letak krimwell)
1/3 cawan icing sugar
1 s/k lemon juice (optional)
(kalu suka lebih rasa cheese, kurangkan sedikit butter/krimwell)

Cara-Cara:
1. Panaskan Oven 180C
2. Ayak tepung bersama baking powder & soda bikarbonat dalam mangkuk
3. Campurkan lobak parut, minyak jagung, butter cair, serbk kulit kayu manis, brown sugar, gula kastor & gula.
4. Kisar adunan hingga lembut n gebu. Masukkan tepung, kacau sebati then masukkan walnut cincang & kacau rata.
5. Bakar dalam oven 45 minit hingga satu jam. Test ngn lidi, kalu tak melekat dh masakla tu!!
6. Biarkan sejuk then buat topping
7. Untuk topping, masukkan semua bahan dan kisar hingga kembang dan lembut. Then sapukan pada kek.

SELAMAT MENCUBA!!

Kek Sodap

Salam semua... Ini adalah kek buatanku yang terbaru iaitu Kek Lapis Pandan. Kek ni memang sedap dan comel!! Sungguh sedap n tak terasa bila makannya. Sesiapa yang dh try ni, silala bg komen ye!!! dan kepada sesiapa yang nak order, sila kol or sms or tinggalkan msg kt sini ye...

Nila isi dalamnya.. menggiurkan tak???hehehe


Ni plak versi yang kecik. Sesiapa yang nak order versi ni pun leh gak order.


Ini buat kali kedua utuk My SIL yang celeb besday on 1st May aritu. Aku dah buat sebijik kek dah utk diaorang, tapi cepat sungguh habis dan request nak lagi kek ni nak bwk blk Klantan. Tlg Abaikan yang dh dipotong tu. Tak sabar nak rasa..hehehe

Ni plak Lauk pauk simple yang aku masak last week. Pucuk paku goreng belacan. Susah tul nak jumpa pucuk paku ni tau!! Skali jumpa kt pasar malam trus 3 ikat aku beli. Nyam-nyam!!

Ini plak Ayam masak halia kegemaranku...


Resepi: Pandan Layer Cake
Sumber: Jasmeen Nadiya

Bahan-Bahan

Kek Span

Adunan Pandan
1050 g santan cair
225 g gula kastor
2 sudu teh serbuk agar-agar
1 sudu teh esen pandan
100 g tepung hoenkwe hijau

Cara-Cara
1. Masak semua bahan di atas api sederhana. Kacau hingga ia jadi pekat
2. Untuk menyediakan kek, mula2 sediakan bekas yang lebih besar dari saiz kek.
3. Tuang adunan pandan, biar sekejap, letakkan kek, tuangkan adunan pandan lagi, letak kek dan ulang hingga semua selesai.
4. Jangan tutup kek terakhir dengan adunan pandan, cuma kemaskan tepi2 yang kosong sahaja.
5. Sejukkan di dalam peti sejuk. Setelah itu, keluarkan dari bekas dan bolehlah dipotong....

Selamat Mencuba!!

Lauk Pauk

Lauk pauk ni aku masak last week lagi. Lupa nak upload kt blog ni.
Ini Ialah Gulai Ayam Klantan Style. slalunya kalau kt klantan, kami biasa makan nasi gulai ayam ni waktu pagi. Org klantan panggil nasi berlauk. Nyam-nyam. Kalu balik klantan tak sah tak makan nasi berlauk ni. Memang sedap ditambah dgn sambal n mentimun. Sungguh menyelerakan. Kt Kulim ni tak penah jumpa lg nasi berlauk pagi yang mcm ni. Org Utara, nasi kandarla. Resepi ni spupu aku yang bg. Spupu aku ni pandai buat akok, Aku dulu b4 dpt keje, akula yg tolongg buat n jual akok kt area bndr br bangi. Akok dia memang sedap!!! Tp dia dah tak buat dh. Skang ni dia dh jadi Peg. kt Putrajaya. Keje yang memang menjadi idaman aku n spupu aku ni. hehehe. Dulu aku ngn spupu aku ni slalu berangan nak keje kt putrajaya. Yela, tempatnya cantik sgt n lehla bergaya sakan. Cam best jer...hehehe Tu dulu, tp skang ni kalau dpt keje kt Putrajaya tu, akan ku pk 2 kali gakla. Susah kot nk terima, ye la, my hubby kt sini. Tak nakla dok jauh2 lg. Perit jer rasa nk ulang alik lagi. okla.. melalut lak aku ni. Resepi Gulai ayam ni aku bg kt bwh ni. Cuba jgn tak cuba ye!!!

Paru goreng kunyit


Ulam-ulaman


Our Fav. BUDU best


Resepi: Gulai Ayam Klantan Style
Sumber: Nor Azita (My Cousin)

Bahan-Bahan
1/2 ekor ayam yang dipotong
RM2 santan
1/2 bungkus rempah kari ayam
2 sudu besar cili boh
2 keping asam gelugor
garam secukup rasa

Bahan Kisar
1 cm kunyit hidup
3 hiris lengkuas
2 hiris halia
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih

Cara-Cara
1. Tumis bahan kisar sampai kuning
2. Masukkan rempah kari dan cili boh . Kacau
3. Masukkan santan. biarkan mendidih dan masukkan garam
4. Masukkan ayam dan masukkan asam keping. masak sampai mendidih.

SELAMAT MENCUBA!!!

DiNneR KaMi

Dinner kami malam tadi simple jer. Mee goreng basah.
resepinya pakai hentam saja. just masukkan ayam dan sayur2.



Permintaan My Dear nak Nescafe panas, tapi aku buat Neslo panas... hehehe
Neslo ni My Dear favourite gak. Enjoy!!!

Menu For Today

Menu lunch kami hari ini Ayam Masak Kicap dan Sayur Campur jer. Irdina pun makan yang ni jer. Tp dia tak nak mkn sgt. Sesuap jer. Coz aku dh letak nestum dlm susu dia, tu yang dh kenyang kot.





Resepi untuk Ayam Masak Kicap aku ni paling senang dlm dunia. hehehe
First, goreng ayam
Then, tumis Bawang Besar sebijik, 5 tangkai Cili Padi, 1/2 tangkai Cili Merah.
Masukkan ayam
Lastly, tuang kicap manis sesuka hatila. Kacau n angkat.

Aku selalu hentam jer bab masak-memasak lauk ngn sayur ni. Ikut sedap aku jer. hehehe. First time aku masak nasi ayam pun aku pakai hentam jer bhn2nya. Tapi En. Nuli kata sedap gak aku masak. hehehe. Itu pujian ikhlas or sekadar amik hati pun aku tak tahulah. yela, kalu tak puji, tentu aku malas dh nak msakkan?... Cubalah try Ayam Masak kicapku ni ye!!